Filet de merlu & sauce aux herbes
avec du couscous perlé & des raisins secs
Filet de merlu & sauce aux herbes
Un filet de merlu tendre nappé d’une sauce aux herbes, servi avec du couscous perlé moelleux et des raisins secs pour une assiette savoureuse, fraîche et délicatement sucrée.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pièce(s) Carotte
- ¼ pièce(s) Citron
- 75 g Couscous perlé
- 1 pièce(s) Filet de merlu avec peau
- ½ pièce(s) Oignon
- ⅖ sachet(s) Persil
- 15 g Raisins secs Sultanines
- 1 pièce(s) Tomate
Ingrédients supplémentaires
- 1.5 cc Beurre
- 175 ml Bouillon de légumes
- ½ cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
Recettes Fusion
DifficultéDifficile
Préparation35m
Temps total45m
Calories641
Protéines36g
Glucides82g
Lipides19g
Étiquettes :
Riche en protéines
Substitutions possibles
Pour éviter le poisson, remplacez le merlu par du tofu ferme ou du poulet, en gardant l’esprit du plat simple et parfumé. Si le gluten pose problème, choisissez un couscous sans gluten à base de maïs ou de riz et vérifiez aussi la présence éventuelle de blé dans les accompagnements.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte croquante ou des légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la sauce aux herbes. Un peu de pain grillé à côté peut aussi aider à profiter du jus et compléter le repas.
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