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Filet mignon & grenailles poêlées

avec des nectarines grillées et des radis frais

Filet mignon & grenailles poêlées

Un filet mignon tendre accompagné de grenailles poêlées, relevé par la douceur de nectarines grillées et la fraîcheur croquante des radis. Une assiette colorée, gourmande et estivale.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ pièce(s) Concombre
  • 1 pièce(s) Filet mignon de porc
  • 250 g Grenailles
  • ½ pièce(s) Nectarine jaune
  • ½ botte(s) Radis
  • 45 g Salade

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Beurre
  • 0.13 pièce(s) Cube de bouillon de légumes
  • 1 cc Huile d'olive
  • 1 cc Miel
  • 1 cc Moutarde
  • selon le goût Poivre et sel
  • ¾ cs Vinaigre de vin rouge ou de cidre
Filet mignon & grenailles poêlées
Recettes Francaises
DifficultéFacile
Préparation20m
Temps total20m
Calories460
Protéines9g
Glucides61g
Lipides19g
Étiquettes :
Moins de CO2RapideRapido

Substitutions possibles

Si vous ne consommez pas de porc, remplacez le filet mignon par du filet de volaille ou un tofu ferme, en gardant l’esprit du plat. La nectarine peut être remplacée par de la pêche ou de l’abricot pour une touche fruitée similaire et bien fondante.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade verte croquante ou du pain de campagne pour compléter les saveurs et apporter un peu de moelleux. Une sauce au yaourt et aux herbes peut aussi accompagner le tout sans alourdir l’assiette.

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