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Filet de poulet & champignons à la crème

avec des grenailles rôties & une salade

Filet de poulet & champignons à la crème

Un filet de poulet tendre nappé d’une sauce crémeuse aux champignons, servi avec des grenailles rôties dorées et une salade fraîche pour un repas savoureux et équilibré.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ pièce(s) Carotte
  • 65 g Champignons de Paris
  • 1 pot(s) Crème épaisse
  • ½ pièce(s) Échalote
  • 1 pièce(s) Filet de poulet
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • 200 g Grenailles
  • 20 g Salade

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Beurre
  • 60 ml Bouillon de légumes
  • 1 cs Huile d'olive
  • ½ cc Moutarde
  • selon le goût Poivre et sel
  • 1 cs Vinaigre de vin rouge ou de cidre
Filet de poulet & champignons à la crème
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total40m
Calories537
Protéines30g
Glucides16g
Lipides40g
Étiquettes :
KétoRiche en protéinesFaible en caloriesFaible en glucides

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez la crème épaisse par une crème végétale neutre au soja ou à l’avoine. Si vous évitez la viande, le filet de poulet peut être remplacé par du tofu ferme ou du seitan, en gardant les champignons pour le côté gourmand.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade croquante bien assaisonnée pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la sauce. Un légume vert vapeur ou une poêlée de saison convient aussi si vous voulez garder l’ensemble léger et rassasiant.

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