Filet de poulet en croûte de noix
Accompagné de pappardelle fraîches et d'une salade caprese
Filet de poulet en croûte de noix
Un filet de poulet croustillant en croûte de noix, servi avec des pappardelle fraîches et une salade caprese. Un plat gourmand, équilibré et plein de saveurs.
Ingredients
For 1 servings
- 2.5 g Basilic
- 1 pièce(s) Filet de poulet
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 60 g Mini-tomates roma
- ½ pièce(s) Mozzarella di Bufala
- 10 g Noisettes grillées
- 10 g Noix
- 15 g Olives & câpres
- 125 g Pappardelle fraîches
- 1 pièce(s) Tomate allongée
- 15 g Tomates semi-séchées
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Beurre
- 1 cs Huile d'olive
- 1 cs Huile d'olive vierge extra
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cc Vinaigre balsamique noir
Substitutions possibles
Pour une version sans fruits à coque, remplacez la croûte de noix et de noisettes par des graines de tournesol ou de courge, au goût proche et plus adapté aux allergies. Si vous évitez le lactose, optez pour une alternative végétale à la mozzarella di bufala, en choisissant une version ferme et peu humide.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte croquante ou des légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté riche. Un pain grillé à l’ail ou une polenta crémeuse fonctionne aussi bien pour compléter son profil généreux et convivial.
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