Filet de poulet en croûte de noix
Accompagné de pappardelle fraîches et une salade caprese
Filet de poulet en croûte de noix
Un filet de poulet doré en croûte de noix, servi avec des pappardelle fraîches et une salade caprese, pour un repas gourmand, équilibré et plein de saveurs.
Ingredients
For 1 servings
- 2.5 g Basilic
- 1 pièce(s) Filet de poulet
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 50 g Mini-tomates roma
- ½ pièce(s) Mozzarella di Bufala
- 10 g Noisettes grillées
- 10 g Noix
- 30 g Olives & câpres
- 125 g Pappardelle fraîches
- 1 pièce(s) Tomate allongée
- 15 g Tomates séchées
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Beurre
- 1 cs Huile d'olive
- 1 cs Huile d'olive vierge extra
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cc Vinaigre balsamique noir
Substitutions possibles
Pour une version sans fruits à coque, remplacez la croûte de noix et de noisettes par de la chapelure ou des graines de tournesol, selon l’allergie à éviter. Pour une option sans lactose, optez pour une alternative végétale à la mozzarella ou supprimez-la et ajoutez davantage de tomates et de basilic.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade de roquette ou de jeunes pousses pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté riche. Un pain rustique ou des légumes grillés complètent bien l’assiette et restent dans l’esprit italien.
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