Filet de saumon à l'orientale
sucré et légèrement piquant, accompagné de brocolis rôtis et de riz complet
Filet de saumon à l'orientale
Un filet de saumon à l’orientale, sucré et légèrement piquant, servi avec des brocolis rôtis et du riz complet pour un repas savoureux, équilibré et parfumé.
Ingredients
For 1 servings
- 250 g Brocoli
- 1.5 cc Cassonade
- 1 pièce(s) Filet de saumon avec peau
- 2 cm Gingembre frais
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- ½ pièce(s) Piment rouge
- 85 g Riz cargo
- 20 ml Sauce soja
Ingrédients supplémentaires
- 1.75 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
Substitutions possibles
Pour une version sans gluten, remplacez la sauce soja par une sauce tamari certifiée sans gluten ou par des aminos de coco, en gardant un goût salé proche. Si vous évitez le poisson, le saumon peut être remplacé par du tofu ferme ou du tempeh, qui prennent bien les saveurs de gingembre et d’ail.
Avec quoi le servir
Servez ce saumon avec une salade croquante de concombre ou de chou pour apporter de la fraîcheur et équilibrer ses notes sucrées-épicées. Un thé vert léger ou une eau citronnée s’accorde aussi bien avec ce profil oriental et le riz complet.
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