Filet de saumon snacké & son risotto crémeux
avec du fromage râpé & du poireau
Filet de saumon snacké & son risotto crémeux
Un filet de saumon snacké, servi sur un risotto crémeux au poireau et relevé de fromage râpé, pour un plat fondant, gourmand et plein de caractère.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pièce(s) Échalote
- 1 pièce(s) Filet de saumon avec peau
- ½ sachet(s) Fromage râpé à l'italienne
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- ¼ pot(s) Mascarpone
- ½ pièce(s) Poireau
- 75 g Riz pour risotto
- ½ sachet(s) Salade
Ingrédients supplémentaires
- ½ pièce(s) Cube de bouillon de légumes
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cs Vinaigre balsamique blanc ou de riz
Recettes Italiennes
DifficultéIntermédiaire
Préparation35m
Temps total55m
Calories857
Protéines36g
Glucides68g
Lipides49g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masseMoins de CO2Faible en sucre
Substitutions possibles
Pour une version sans poisson, remplacez le saumon par du tofu ferme ou des champignons bien dorés, qui gardent une belle tenue. Si vous évitez le lait, troquez le mascarpone et le fromage râpé contre une alternative végétale crémeuse et un substitut râpé sans lactose.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade croquante ou des légumes verts simplement assaisonnés pour apporter de la fraîcheur. Un verre de vin blanc sec ou une eau pétillante au citron accompagne bien sa texture crémeuse et le poisson.
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