Flammekueche aux crevettes grises
préparée avec de la crème fraîche et des lardons, accompagnée d'une salade fraîche
Flammekueche aux crevettes grises
Fine et gourmande, cette flammekueche aux crevettes grises associe crème fraîche, lardons et pâte croustillante pour un contraste savoureux. Servie avec une salade fraîche, elle se déguste avec légèreté.
Ingredients
For 1 servings
- 2.5 g Ciboulette
- ¼ pièce(s) Concombre
- 50 g Crème fraîche
- 50 g Crevette nordique
- 25 g Gouda Mi-Vieux râpé
- 25 g Lardons
- 40 g Mélange de salades avec pousses de tournesol
- 10 g Noix concassées
- 1 pièce(s) Pâte pour flammekueche
- ½ pièce(s) Poivron jaune
Ingrédients supplémentaires
- 1 cs Huile d'olive vierge extra
- ½ cc Miel
- ¼ cc Moutarde
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cs Vinaigre de vin rouge ou de cidre
Substitutions possibles
Pour une version sans fruits de mer, remplacez les crevettes par des champignons poêlés ou des dés de tofu fumé, qui gardent un bel effet savoureux. En cas d’allergie aux noix, retirez les noix concassées et ajoutez plutôt des graines de tournesol ou de courge pour le croquant.
Avec quoi le servir
Servez cette flammekueche avec une salade bien citronnée ou des légumes croquants pour apporter de la fraîcheur face au côté riche et salé du plat. Elle s’accorde aussi avec une boisson sèche et légère, comme une bière blonde ou un cidre brut, pour équilibrer les saveurs.
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