Freekeh épicé à l'orientale, carottes & épinards
avec des carottes rôties, de la feta et des amandes
Freekeh épicé à l'orientale, carottes & épinards
Un freekeh parfumé aux épices orientales, accompagné de carottes rôties, d’épinards, de feta et d’amandes croquantes. Une recette savoureuse, colorée et pleine de caractère.
Ingredients
For 1 servings
- 5 g Amandes effilées
- 1 pièce(s) Carotte
- 75 g Épinards
- 50 g Feta AOP
- 75 g Freekeh
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 9.9 g Harissa
- ⅓ sachet(s) Mélange d'épices du Moyen-Orient
- ½ pièce(s) Oignon rouge
Ingrédients supplémentaires
- ¼ pièce(s) Cube de bouillon de légumes
- ¾ cs Huile d'olive
- 1 cc Miel
DifficultéIntermédiaire
Préparation25m
Temps total35m
Calories368
Protéines12g
Glucides22g
Lipides24g
Étiquettes :
VégétarienKétoFaible en caloriesFaible en glucidesÉpicé
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la feta par un fromage végétal ferme ou par du tofu émietté assaisonné, afin de garder le contraste salé. Si vous évitez les fruits à coque, remplacez les amandes par des graines de courge ou de tournesol pour conserver le croquant.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade de concombre et de tomates pour apporter de la fraîcheur et équilibrer les notes épicées. Un yaourt nature ou une boisson au citron adoucit aussi bien le côté relevé et complète la touche orientale.
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