Freekeh épicé à l'orientale, carottes & épinards
avec de la feta & des amandes
Freekeh épicé à l'orientale, carottes & épinards
Un freekeh parfumé aux épices orientales, relevé par la douceur des carottes et des épinards, puis sublimé par la feta et le croquant des amandes.
Ingredients
For 1 servings
- 5 g Amandes effilées
- 1 pièce(s) Carotte
- 80 g Épinards
- 50 g Feta AOP
- 75 g Freekeh
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 9.9 g Harissa
- ½ sachet(s) Mélange d'épices du Moyen-Orient
- ½ pièce(s) Oignon rouge
Ingrédients supplémentaires
- ¼ pièce(s) Cube de bouillon de légumes
- ½ cs Huile d'olive
- 1 cc Miel
- selon le goût Poivre et sel
DifficultéIntermédiaire
Préparation25m
Temps total35m
Calories335
Protéines14g
Glucides18g
Lipides22g
Étiquettes :
VégétarienKétoFaible en caloriesFaible en glucidesÉpicé
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la feta par un fromage végétal ferme ou un peu de tofu émietté assaisonné. Si vous évitez les fruits à coque, remplacez les amandes par des graines de courge ou de tournesol pour garder du croquant.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade de concombre, un yaourt citronné ou des tomates rôties pour apporter de la fraîcheur. Du pain plat tiède ou des légumes grillés complètent bien ses notes épicées et sa texture fondante.
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