Fusilli au pesto maison de basilic & roquette
avec des rubans de courgette & tomates cerises fondantes
Fusilli au pesto maison de basilic & roquette
Des fusilli enrobés d’un pesto maison de basilic et roquette, relevés par des rubans de courgette et des tomates cerises fondantes. Un plat de pâtes frais, parfumé et plein de soleil.
Ingredients
For 1 servings
- 20 g Ail des ours
- ½ pièce(s) Courgette
- 90 g Fusilli à cuisson rapide
- 10 g Noix concassées
- ½ pièce(s) Parmigiano Reggiano AOP
- 125 g Tomates cerises rouges et jaunes
Ingrédients supplémentaires
- 2.5 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez le Parmigiano Reggiano par une alternative végétale au goût umami, ou par de la levure nutritionnelle si vous en avez. En cas d’allergie aux noix, supprimez-les et ajoutez des graines de tournesol ou de courge pour garder du croquant.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade croquante ou des légumes grillés pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté riche du pesto. Un pain grillé à l’ail ou quelques olives peut aussi compléter l’assiette sans la compliquer.
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