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Gaspacho andalou de tomate & poivron

avec des tartines au chèvre & des graines

Gaspacho andalou de tomate & poivron

Un gaspacho andalou frais et coloré, mêlant tomate et poivron, servi avec des tartines au chèvre et des graines croquantes pour une entrée pleine de soleil.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ sachet(s) Basilic
  • ½ pièce(s) Concombre
  • ¼ pièce(s) Échalote
  • 35 g Fromage de chèvre frais
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • 5 g Graines de courge
  • 1 pièce(s) Petit pain
  • 1 pièce(s) Poivron
  • 3 pièce(s) Tomate

Ingrédients supplémentaires

  • 2 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • 1 cs Vinaigre balsamique noir
Gaspacho andalou de tomate & poivron
Recettes Espagnoles
DifficultéIntermédiaire
Préparation25m
Temps total40m
Calories628
Protéines17g
Glucides53g
Lipides38g
Étiquettes :
VégétarienMoins de CO2

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez le fromage de chèvre frais par une alternative végétale à tartiner au goût doux. Pour éviter le gluten, changez le petit pain par du pain sans gluten ou des crackers adaptés, tout en gardant les graines pour le croquant.

Avec quoi le servir

Servez ce gaspacho bien frais avec une salade verte croquante ou quelques crudités pour apporter du contraste. Des olives, un filet d’huile d’olive et un peu de pain grillé complètent bien l’ensemble à l’apéritif ou en entrée légère.

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