Gnocchi & champignons au beurre de sauge
avec du pecorino, des champignons et du poireau
Gnocchi & champignons au beurre de sauge
Des gnocchi fondants sautés avec des champignons et du poireau, relevés par un beurre de sauge parfumé et une touche de pecorino pour un plat réconfortant.
Ingredients
For 1 servings
- 65 g Champignons de Paris
- ¼ pièce(s) Citron
- 200 g Gnocchi
- 5 g Graines de courge
- 25 g Pecorino râpé
- ½ pièce(s) Poireau
- 2.5 g Sauge
Ingrédients supplémentaires
- 1 cs Beurre
- ½ cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
Recettes Italiennes
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total25m
Calories739
Protéines23g
Glucides78g
Lipides36g
Étiquettes :
VégétarienFaible en sucre
Substitutions possibles
Pour une version sans gluten, remplacez les gnocchi classiques par des gnocchi sans gluten adaptés, en gardant le reste de la garniture. Si vous évitez les produits laitiers, troquez le pecorino contre une alternative végétale râpée, plus neutre, pour conserver le côté salé.
Avec quoi le servir
Servez ces gnocchi avec une salade verte bien croquante ou quelques légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur. Un pain de campagne grillé et un verre de vin blanc sec complètent bien les notes beurrées et herbacées du plat.
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