Gratin d’épinards crémeux et œuf au plat
Avec des pommes de terre rissolées
Gratin d’épinards crémeux et œuf au plat
Un gratin d’épinards fondant et généreux, relevé par un œuf au plat au jaune coulant. Servi avec des pommes de terre rissolées, pour un plat réconfortant et complet.
Ingredients
For 1 servings
- 3 cs Crème fraîche
- ¼ pièce(s) Échalote
- 200 g Épinards
- 25 g Gouda Mi-Vieux râpé
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 1 cube(s) Noix de muscade
- 1 pièce(s) Œuf de poule élevée en plein air
- 250 g Pommes de terre Franceline
- ½ cc Thym séché
- 1 pièce(s) Tomate
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Beurre
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
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DifficultéFacile
Temps total40m
Calories823
Protéines28g
Glucides58g
Lipides51g
Étiquettes :
Végétarien
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la crème fraîche par une crème végétale douce à cuisiner, comme soja ou avoine, et le gouda par un fromage râpé sans lactose. Pour éviter l’œuf, optez pour un substitut végétal adapté aux préparations salées, en gardant le reste du plat tel quel.
Avec quoi le servir
Servez ce gratin avec une salade verte bien assaisonnée pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté crémeux. Un pain de campagne ou quelques tranches de pain grillé conviennent aussi très bien pour compléter le repas.
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