Gratin d'aubergine et conchiglie
Avec de la tomate, du gouda et une salade
Gratin d'aubergine et conchiglie
Un gratin d’aubergine fondant aux conchiglie, nappé de tomate et de gouda, pour un plat généreux et savoureux. Servez-le avec une salade croquante pour un repas complet.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pièce(s) Aubergine
- 5 g Basilic
- 125 g Conchiglie fraîches
- 40 g Gouda Vieux râpé
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- 150 g Passata de tomates
- 40 g Radicchio, roquette et laitue
- 1 pièce(s) Tomate
Ingrédients supplémentaires
- 1.5 cs Huile d'olive
- ½ cs Huile d'olive vierge extra
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cc Sucre
- ½ cc Vinaigre balsamique blanc ou de riz
- ½ cs Vinaigre balsamique noir
Recettes Italiennes
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DifficultéIntermédiaire
Temps total45m
Calories901
Protéines31g
Glucides95g
Lipides41g
Étiquettes :
VégétarienRiche en protéinesPrise de masseÀ faire rapidement
Substitutions possibles
Pour une version sans gluten, remplacez les conchiglie par des pâtes sans gluten de forme proche. Pour un plat sans lactose, choisissez un fromage râpé sans lactose ou une alternative végétale fondante à la place du gouda.
Avec quoi le servir
Servez ce gratin avec une salade verte croquante et un peu de pain pour compléter l’assiette. Un filet d’huile d’olive et quelques feuilles de basilic apportent une touche fraîche qui équilibre le côté fondant et généreux du plat.
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