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Gratin automnal patate douce & tomme

avec du poireau, du thym & une salade

Gratin automnal patate douce & tomme

Un gratin fondant de patate douce et de tomme, relevé par le poireau et le thym, pour un plat d’automne gourmand et réconfortant. Servi avec une salade croquante.

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Ingredients

For 1 servings

  • 15 g Chapelure panko
  • 100 ml Crème liquide
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • ½ pièce(s) Patate douce
  • ½ pièce(s) Poireau
  • 125 g Pommes de terre
  • ½ sachet(s) Salade
  • ¼ sachet(s) Thym séché
  • 40 g Tomme montagnarde

Ingrédients supplémentaires

  • ½ cs Beurre
  • ½ cs Huile d'olive
  • 25 ml Lait
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cc Vinaigre de vin rouge ou de cidre
Gratin automnal patate douce & tomme
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total50m
Calories728
Protéines22g
Glucides82g
Lipides35g
Étiquettes :
VégétarienMoins de CO2

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez la crème liquide par une crème végétale neutre, comme soja ou avoine, qui garde une texture douce. Si vous évitez le lait, remplacez la tomme par un fromage végétal fondant ou par un peu plus d’ail et de thym pour conserver du goût.

Avec quoi le servir

Servez ce gratin avec une salade verte bien croquante, relevée d’une vinaigrette vive au citron ou à la moutarde pour équilibrer la richesse du plat. Un pain de campagne ou quelques noix ajoutent du contraste et renforcent son côté réconfortant.

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