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Gratin dauphinois à la patate douce & tomme

avec du poireau & une salade

Gratin dauphinois à la patate douce & tomme

Un gratin dauphinois fondant à la patate douce et à la tomme, relevé par le poireau, servi avec une salade fraîche. Un plat réconfortant, simple et savoureux.

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Ingredients

For 1 servings

  • 15 g Chapelure panko
  • 100 ml Crème liquide
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • 150 g Patate douce
  • ½ pièce(s) Poireau
  • 125 g Pommes de terre
  • 30 g Salade
  • ¼ sachet(s) Thym séché
  • 40 g Tomme

Ingrédients supplémentaires

  • ½ cs Beurre
  • ½ cs Huile d'olive
  • 25 ml Lait
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cc Vinaigre de vin rouge ou de cidre
Gratin dauphinois à la patate douce & tomme
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total50m
Calories745
Protéines24g
Glucides80g
Lipides37g
Étiquettes :
VégétarienMoins de CO2

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez la tomme et la crème par des alternatives végétales à cuisiner, au goût neutre ou légèrement fromager. Si vous évitez le gluten, troquez la chapelure panko contre une chapelure sans blé ou des miettes de pain sans gluten finement émiettées.

Avec quoi le servir

Servez ce gratin avec une salade verte bien assaisonnée pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté fondant et généreux du plat. Un filet de vinaigre doux ou une moutarde légère fait aussi un bon contraste, surtout avec une entrée simple ou des légumes rôtis.

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