FreshMeal Planner

Gratin italien : Melanzane alla parmigiana

avec de l'aubergine & de la mozzarella

Gratin italien : Melanzane alla parmigiana

Un gratin italien fondant et généreux, où l’aubergine se marie à la mozzarella pour une parmigiana savoureuse, dorée et pleine de soleil.

Voir sur HelloFresh

Ingredients

For 1 servings

  • ½ pièce(s) Aubergine
  • 100 g Chair de tomates
  • ⅓ sachet(s) Épices italiennes
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • ½ pièce(s) Mozzarella
  • ½ pièce(s) Oignon
  • ½ sachet(s) Origan
  • 20 g Parmigiano Reggiano AOP
  • 1 pièce(s) Petit pain
  • 2 pièce(s) Tomate

Ingrédients supplémentaires

  • 3 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cc Sucre
  • ½ cs Vinaigre balsamique noir
Gratin italien : Melanzane alla parmigiana
Recettes Italiennes
DifficultéIntermédiaire
Préparation25m
Temps total55m
Calories822
Protéines27g
Glucides57g
Lipides55g
Étiquettes :
VégétarienMoins de CO2

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez la mozzarella et le Parmigiano Reggiano par des alternatives végétales fondantes et un substitut affiné. Si vous évitez le gluten, choisissez un accompagnement sans gluten à la place du petit pain.

Avec quoi le servir

Servez ce gratin avec une salade verte croquante et une vinaigrette bien relevée pour apporter de la fraîcheur. Un pain rustique ou une focaccia simple complète bien l’ensemble et aide à profiter de la sauce fondante.

Vous aimerez aussi