Gratin de légumes oubliés et steak haché
Avec des betteraves jaunes, du chou-rave et des pommes de terre vitelottes
Gratin de légumes oubliés et steak haché
Un gratin coloré qui met à l’honneur des légumes oubliés, avec la douceur des betteraves jaunes, le croquant du chou-rave et la finesse des pommes de terre vitelottes. Le steak haché apporte une touche généreuse et savoureuse.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pièce(s) Betterave jaune
- ½ pièce(s) Chou-rave
- 25 g Crème fraîche
- 25 g Gouda Vieux râpé
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 125 g Pomme de terre à la truffe
- ½ botte(s) Romarin
- 1 g Steak haché de bœuf
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Beurre
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la crème fraîche et le gouda par des alternatives végétales fondantes. Le steak haché de bœuf peut être remplacé par du haché de volaille ou une alternative végétale si vous cherchez un plat plus léger.
Avec quoi le servir
Servez ce gratin avec une salade verte bien assaisonnée pour apporter de la fraîcheur et alléger l’ensemble. Un peu de pain de campagne ou aux céréales convient aussi pour profiter de la sauce et du fromage fondu.
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