Gratin de patate douce & lentilles corail
avec des épinards & de la tomme râpée
Gratin de patate douce & lentilles corail
Un gratin fondant de patate douce et de lentilles corail, relevé par des épinards et une tomme râpée dorée au four. Un plat complet, réconfortant et savoureux.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pièce(s) Carotte
- ¼ paquet(s) Chair de tomates
- 15 g Chapelure panko
- 50 g Épinards
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- 25 g Lentilles corail
- ½ pièce(s) Oignon
- 225 g Patate douce
- 1.25 g Thym
- 25 g Tomme râpée
Ingrédients supplémentaires
- 10 g Beurre
- 175 ml Bouillon de légumes
- ½ cc Cassonade
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- cc Vinaigre de vin rouge ou de cidre
Recettes Fusion
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total45m
Calories629
Protéines14g
Glucides68g
Lipides31g
Étiquettes :
Végétarien
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la tomme râpée par un fromage végétal fondant ou un peu de levure maltée pour garder une note savoureuse. Si vous évitez le gluten, choisissez une chapelure sans gluten à la place de la chapelure panko.
Avec quoi le servir
Servez ce gratin avec une salade verte bien relevée ou des crudités acidulées pour apporter de la fraîcheur. Un pain de campagne ou une soupe légère en entrée complète bien son côté fondant et rassasiant.
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