Gyros de poulet et boulgour épicé
Avec du chou-rave, des épices Vadouvan et du lebné
Gyros de poulet et boulgour épicé
Des gyros de poulet savoureux servis avec un boulgour épicé, relevé par le vadouvan et accompagné de chou-rave croquant et de lebné onctueux.
Ingredients
For 1 servings
- 70 g Boulgour complet
- 125 g Chou-rave
- 1 cc Cumin en poudre
- 100 g Gyros de poulet
- 60 g Lebné
- 30 g Mélange de jeunes pousses
- ½ pièce(s) Oignon rouge
- 1 cc Vadouvan
Ingrédients supplémentaires
- 175 ml Cube de bouillon de légumes
- 1.5 cs Huile d'olive
- selon le goût Huile d'olive vierge extra
- 1 cc Miel
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cc Vinaigre balsamique blanc ou de riz
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DifficultéIntermédiaire
Temps total35m
Calories653
Protéines34g
Glucides62g
Lipides27g
Étiquettes :
Riche en protéines
Substitutions possibles
Pour une version sans gluten, remplacez le boulgour complet par du riz, du quinoa ou du sarrasin, selon ce que vous avez sous la main. Si vous évitez les produits laitiers, troquez le lebné contre un yaourt végétal nature ou une sauce à base de tahini.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade croquante de concombre et de tomates, ou quelques quartiers de citron pour apporter de la fraîcheur. Un pain pita tiédi ou des crudités assaisonnées complètent bien les saveurs épicées et le côté généreux du plat.
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