Gyros de poulet et taboulé épicé
Avec de la little gem et des herbes fraîches
Gyros de poulet et taboulé épicé
Des gyros de poulet savoureux servis avec un taboulé épicé, de la little gem croquante et des herbes fraîches pour une assiette parfumée, fraîche et gourmande.
Ingredients
For 1 servings
- 85 g Boulgour complet
- ¼ pièce(s) Citron jaune
- 1.5 cc Cumin en poudre
- 120 g Gyros de poulet
- 1 pièce(s) Mélange de jeunes pousses
- 4 feuille(s) Menthe
- ½ pièce(s) Oignon jaune
- 1 botte(s) Persil plat
- 1 pièce(s) Tomate allongée
Ingrédients supplémentaires
- 175 ml Cube de bouillon de légumes
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Huile d'olive vierge extra
- selon le goût Poivre et sel
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DifficultéIntermédiaire
Temps total30m
Calories588
Protéines35g
Glucides73g
Lipides20g
Étiquettes :
Riche en protéinesFaible en sucreÀ faire rapidement
Substitutions possibles
Pour une version sans gluten, remplacez le boulgour complet par du quinoa, du riz ou du millet, qui gardent une texture légère. Si vous évitez la viande, le poulet peut être remplacé par des pois chiches rôtis ou du tofu bien assaisonné avec le cumin.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une sauce au yaourt citronnée ou un peu de fromage blanc aux herbes pour apporter de la fraîcheur. Une salade croquante ou quelques légumes rôtis complètent bien le côté épicé et en font un repas plus généreux.
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