Gyudon : bowl de bœuf à la japonaise
avec du pak choï & des graines de sésame grillées
Gyudon : bowl de bœuf à la japonaise
Un gyudon savoureux qui marie bœuf fondant, pak choï croquant et graines de sésame grillées dans un bowl japonais réconfortant, plein de saveurs umami.
Ingredients
For 1 servings
- ½ paquet(s) Émincés de bœuf
- 1 cm Gingembre frais
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- ½ sachet(s) Graines de sésame
- ½ pièce(s) Oignon
- ½ pièce(s) Pak choï
- 75 g Riz
- 1 sachet(s) Sauce soja
Ingrédients supplémentaires
- 1 cs Huile de tournesol
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cc Sucre
- 1 cs Vinaigre balsamique blanc ou de riz
Recettes Japonaises
DifficultéFacile
Préparation25m
Temps total30m
Calories604
Protéines32g
Glucides72g
Lipides21g
Étiquettes :
Riche en protéines
Substitutions possibles
Pour une version sans viande, remplacez le bœuf par du tofu ferme ou des champignons émincés, qui gardent une bonne tenue et une saveur umami. En cas d’allergie au soja ou au blé, utilisez une sauce à base de coco aminos ou de sel, en gardant le sésame si toléré.
Avec quoi le servir
Servez ce bowl avec une soupe miso légère ou des légumes croquants pour compléter son côté salé et fondant. Des pickles d’ail ou de concombre apportent aussi une touche acidulée qui équilibre bien l’ensemble.
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