Hambagu : steak haché moelleux à la japonaise
avec une sauce ketchup & des légumes au gomasio
Hambagu : steak haché moelleux à la japonaise
Un hambagu moelleux à la japonaise, nappé d’une sauce ketchup savoureuse et accompagné de légumes au gomasio. Une recette réconfortante, gourmande et pleine de caractère.
Ingredients
For 1 servings
- 10 g Chapelure panko
- ½ pièce(s) Courgette
- ⅓ sachet(s) Gomasio
- 10 ml Huile de sésame
- 25 g Ketchup
- 1 pincée(s) Noix de muscade
- ½ pièce(s) Oignon
- ½ pièce(s) Poivron
- 75 g Riz
- 7 ml Sauce Worcestershire
- 100 g Viande hachée au bœuf
Ingrédients supplémentaires
- 1 cs Lait
- selon le goût Poivre et sel
Recettes Japonaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total35m
Calories727
Protéines32g
Glucides87g
Lipides28g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masse
Substitutions possibles
Pour une version sans gluten, remplacez la chapelure panko par de la chapelure sans gluten ou par de la poudre de flocons d’avoine certifiés. Si vous évitez le soja ou souhaitez un goût plus doux, remplacez la sauce Worcestershire par un assaisonnement à base de vinaigre, d’ail et d’un peu de sucre.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade croquante ou des crudités acidulées pour apporter de la fraîcheur face à la sauce sucrée-salée. Un bol de légumes vapeur ou une soupe légère complète bien son côté généreux et rassasiant.
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