Haricots noirs à la sud-américaine
Avec du riz cargo, de la crème aigre et de la feta
Haricots noirs à la sud-américaine
Un plat aux accents sud-américains où les haricots noirs s’accordent au riz cargo, à la crème aigre et à la feta pour une assiette généreuse, crémeuse et pleine de caractère.
Ingredients
For 1 servings
- 25 g Crème aigre
- 1 cc Cumin en poudre
- 50 g Feta
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- 5 g Graines de potiron
- ½ sachet(s) Haricots noirs HAK
- 35 g Oignon émincé
- 1 cc Paprika en poudre
- 100 ml Passata de tomates
- ⅓ pièce(s) Piment vert
- ½ pièce(s) Poivron vert
- 40 g Riz cargo
- 1 pièce(s) Tomate
Ingrédients supplémentaires
- 85 ml Cube de bouillon de légumes
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cc Vinaigre balsamique noir
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DifficultéFacile
Temps total20m
Calories694
Protéines27g
Glucides75g
Lipides28g
Étiquettes :
Végétarien
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la crème aigre par une alternative végétale nature, comme un yaourt de soja. Si vous évitez le lait, troquez la feta contre un fromage végétal émietté ou supprimez-la et ajoutez un peu plus de graines de potiron.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte croquante ou des quartiers de citron vert pour apporter fraîcheur et relief. Un peu de coriandre, d’avocat ou de tortillas chaudes complète bien ses saveurs douces et épicées.
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