L'indémodable cuisse de poulet rôtie
et son gratin de chou-fleur crémeux
L'indémodable cuisse de poulet rôtie
Une cuisse de poulet rôtie, dorée et juteuse, servie avec un gratin de chou-fleur crémeux et fondant. Un duo réconfortant, simple et plein de saveurs.
Ingredients
For 1 servings
- ⅓ pièce(s) Chou-fleur
- 1 pièce(s) Cuisse de poulet
- ½ pièce(s) Échalote
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- 125 g Grenailles rouges
- 1 pincée(s) Noix de muscade
- 2.5 g Persil
- 25 g Tomme râpée
Ingrédients supplémentaires
- 10 g Beurre
- 1 cs Farine
- 150 ml Lait
- ½ cc Moutarde
- selon le goût Poivre et sel
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation25m
Temps total55m
Calories890
Protéines57g
Glucides46g
Lipides54g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masse
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la tomme râpée par un fromage affiné sans lactose ou par une chapelure assaisonnée pour garder du relief. Si vous évitez la viande, la cuisse de poulet peut être remplacée par des champignons rôtis ou des quartiers de chou-fleur plus généreux.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte bien citronnée pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté crémeux et rôti. Du pain de campagne grillé convient aussi très bien pour compléter l’assiette et profiter de la sauce.
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