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Insalata de conchiglie, aubergine & ricotta

avec du basilic & des olives Kalamata

Insalata de conchiglie, aubergine & ricotta

Une salade de conchiglie gourmande où l’aubergine fondante, la ricotta crémeuse, le basilic frais et les olives Kalamata se mêlent à merveille pour un plat méditerranéen plein de saveurs.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ pièce(s) Aubergine
  • 0.3 sachet(s) Basilic
  • ¼ pièce(s) Citron
  • 90 g Conchiglie
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • 15 g Olives Kalamata dénoyautées
  • ¼ pot(s) Ricotta
  • 20 g Salade
  • 125 g Tomates cerises rouges

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cs Vinaigre balsamique noir
Insalata de conchiglie, aubergine & ricotta
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation15m
Temps total35m
Calories611
Protéines17g
Glucides85g
Lipides22g
Étiquettes :
VégétarienMoins de CO2

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez la ricotta par un fromage frais végétal nature ou une crème de noix de cajou. Pour une option sans gluten, choisissez des pâtes de maïs ou de riz à la place des conchiglie, en gardant le reste de la recette identique.

Avec quoi le servir

Servez cette salade de pâtes avec un pain croustillant et un simple bol de salade verte pour renforcer le côté frais. Une eau pétillante au citron ou un vin blanc sec léger accompagne bien les notes de basilic et d’olive.

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