Keftas de bœuf & zaalouk de courgettes
avec de la semoule, persil & menthe
Keftas de bœuf & zaalouk de courgettes
Des keftas de bœuf savoureuses accompagnées d’un zaalouk de courgettes parfumé, relevées par la fraîcheur du persil et de la menthe, avec de la semoule légère.
Ingredients
For 1 servings
- ¼ pièce(s) Citron
- 1 pièce(s) Courgette
- ½ sachet(s) Cumin en poudre
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- ½ pièce(s) Oignon
- ¼ sachet(s) Persil plat et menthe
- 60 g Semoule
- 1 pièce(s) Tomate
- ½ paquet(s) Viande hachée au bœuf
- ½ pot(s) Yaourt à la grecque
Ingrédients supplémentaires
- ¼ pièce(s) Cube de bouillon de légumes
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
DifficultéIntermédiaire
Préparation35m
Temps total45m
Calories607
Protéines34g
Glucides51g
Lipides30g
Étiquettes :
Riche en protéines
Substitutions possibles
Pour une version sans gluten, remplacez la semoule par du quinoa, du riz ou du millet, qui restent légers et adaptés aux mêmes saveurs. Si vous évitez le lactose, changez le yaourt à la grecque par un yaourt nature végétal épais ou un fromage blanc sans lactose.
Avec quoi le servir
Servez avec une salade de tomates ou de concombre pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté épicé et fondant du plat. Un peu de pain plat ou des olives complètent bien ce repas convivial et parfumé.
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