Lasagne fondante de légumes
préparée avec de l'aubergine, des épinards et du fromage
Lasagne fondante de légumes
Une lasagne fondante et généreuse, où l’aubergine et les épinards s’enlacent sous une couche de fromage gratiné. Un plat végétarien savoureux, réconfortant et parfumé.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pièce(s) Aubergine
- ¼ paquet(s) Crème liquide
- 100 g Épinards
- 125 g Feuilles de lasagne fraîches
- 25 g Gouda Vieux râpé
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- ½ pièce(s) Oignon jaune
- ½ cc Romarin séché
Ingrédients supplémentaires
- 1.25 cs Beurre
- 250 ml Cube de bouillon de légumes
- 1.25 cs Farine
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
Substitutions possibles
Pour une version sans gluten, remplacez les feuilles de lasagne fraîches par des feuilles sans gluten ou des tranches de légumes compatibles. Pour alléger ou éviter le lactose, utilisez une crème végétale et un fromage râpé sans lait, tout en gardant la base de légumes et l'ail.
Avec quoi le servir
Servez cette lasagne avec une salade verte croquante, assaisonnée d'une vinaigrette vive pour apporter de la fraîcheur. Un pain à l'ail ou une focaccia simple accompagne bien ce plat, ainsi qu'un verre de vin rouge léger ou une eau pétillante citronnée.
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