Lasagne saumon épinards & ricotta
avec du pecorino & une salade aux noisettes
Lasagne saumon épinards & ricotta
Une lasagne fondante au saumon, aux épinards et à la ricotta, relevée de pecorino pour une saveur généreuse. Servie avec une salade aux noisettes, elle allie gourmandise et fraîcheur.
Ingredients
For 1 servings
- 100 g Épinards
- 100 g Feuilles de lasagne fraîches
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 115 g Miettes de saumon fumé à chaud
- 10 g Noisettes grillées
- 10 pincée(s) Noix de muscade
- ¼ pièce(s) Oignon
- 25 g Pecorino râpé
- ½ pièce(s) Poireau
- 50 g Ricotta
- 30 g Tomates semi-séchées
Ingrédients supplémentaires
- 15 g Beurre
- 15 cs Farine
- ½ cs Huile d'olive
- 275 ml Lait
- ½ cc Moutarde
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cs Vinaigre balsamique noir
- ½ cc Vinaigre de vin blanc
Substitutions possibles
Pour une version sans poisson, remplacez le saumon par des champignons poêlés ou du tofu fumé, qui gardent une note savoureuse. Si vous évitez le lactose, troquez la ricotta et le pecorino contre des alternatives végétales à cuisiner, ou un fromage sans lactose adapté.
Avec quoi le servir
Servez cette lasagne avec une salade verte croquante ou des légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté riche du plat. Un pain à l’ail ou une petite soupe légère en entrée fonctionne aussi très bien pour un repas plus complet.
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