Lasagne saumon épinards & ricotta
avec une salade aux noisettes & du fromage italien
Lasagne saumon épinards & ricotta
Une lasagne fondante au saumon, aux épinards et à la ricotta, relevée par une salade croquante aux noisettes et une touche de fromage italien. Un plat gourmand et équilibré.
Ingredients
For 1 servings
- 100 g Épinards
- 100 g Feuilles de lasagne fraîches
- 20 g Fromage râpé à l'italienne
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- 115 g Miettes de saumon fumé à chaud
- 5 g Noisettes grillées
- 10 pincée(s) Noix de muscade
- ¼ pièce(s) Oignon
- ½ pièce(s) Poireau
- ½ pot(s) Ricotta
Ingrédients supplémentaires
- 15 g Beurre
- 15 cs Farine
- ½ cs Huile d'olive
- 275 ml Lait
- ½ cc Moutarde
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cs Vinaigre balsamique noir
- ½ cc Vinaigre de vin blanc
Substitutions possibles
Pour une version sans poisson, remplacez le saumon fumé à chaud par des champignons sautés ou des morceaux de tofu fumé. Si vous évitez le lactose, troquez la ricotta et le fromage râpé à l'italienne contre des alternatives végétales fondantes, et omettez les noisettes en cas d'allergie aux fruits à coque.
Avec quoi le servir
Servez cette lasagne avec une salade verte bien citronnée pour alléger l’ensemble et apporter de la fraîcheur. Un pain croustillant ou quelques légumes rôtis complètent bien le côté fondant et gourmand du plat.
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