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Linguine bolognaise de confit de canard & lardons

avec des lardons fumés, du parmesan et du persil frais

Linguine bolognaise de confit de canard & lardons

Des linguine généreuses nappées d’une sauce bolognaise au confit de canard et aux lardons fumés, relevées de parmesan et de persil frais. Un plat savoureux et réconfortant.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ pièce(s) Carotte
  • 100 g Chair de tomates
  • 65 g Champignons de Paris
  • ⅓ pot(s) Concentré de tomates
  • ½ pièce(s) Confit de canard
  • ⅓ sachet(s) Épices italiennes
  • 1 pièce(s) Feuille de laurier
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • 25 g Lardons fumés
  • 90 g Linguine
  • ½ pièce(s) Oignon
  • 15 g Parmigiano Reggiano AOP râpé
  • 8 g Persil plat et thym frais

Ingrédients supplémentaires

  • 175 ml Bouillon de légumes
  • ½ cc Cassonade
  • selon le goût Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • ¾ cs Vinaigre balsamique noir
Linguine bolognaise de confit de canard & lardons
Recettes Italiennes
DifficultéIntermédiaire
Préparation45m
Temps total55m
Calories703
Protéines33g
Glucides93g
Lipides21g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masse

Substitutions possibles

Pour une version sans gluten, remplacez les linguine par des pâtes sans gluten ou par des spaghettis de riz. Pour alléger ou éviter le porc, remplacez les lardons fumés par des lardons de volaille, ou supprimez-les et renforcez le goût avec plus d’herbes et de parmesan.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade verte bien acidulée pour apporter de la fraîcheur et équilibrer sa richesse. Du pain grillé frotté à l’ail ou quelques légumes rôtis feront aussi un accompagnement simple et rassasiant.

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