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Linguine & pesto d’épinards maison

avec des tomates cerises & du grana padano

Linguine & pesto d’épinards maison

Des linguine nappées d’un pesto d’épinards maison, relevées par la douceur des tomates cerises et le caractère du grana padano. Une assiette verte, fraîche et pleine de saveurs.

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Ingredients

For 1 servings

  • ¼ sachet(s) Basilic
  • ¼ pièce(s) Citron
  • ½ sachet(s) Copeaux de grana padano AOP
  • ⅓ sachet(s) Épinards
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • 90 g Linguine
  • ½ sachet(s) Noix de cajou concassées
  • ½ xunit Tomates cerises rouges

Ingrédients supplémentaires

  • 3 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • 1 cs Vinaigre balsamique noir
Linguine & pesto d’épinards maison
Recettes Italiennes
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total25m
Calories919
Protéines25g
Glucides78g
Lipides55g
Étiquettes :
VégétarienMoins de CO2Faible en sodiumRapide

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez le grana padano par un fromage affiné sans lactose ou un peu de levure maltée pour garder une note savoureuse. En cas d’allergie aux fruits à coque, supprimez les noix de cajou et ajoutez des graines de tournesol légèrement torréfiées.

Avec quoi le servir

Servez ces linguine avec une salade verte croquante ou des légumes rôtis pour apporter du volume et un contraste de textures. Un pain grillé à l’ail et un verre d’eau pétillante au citron complètent bien ce plat végétarien déjà savoureux.

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