Linguine au ragù de canard confit
Accompagnées de roquette
Linguine au ragù de canard confit
Des linguine généreuses nappées d’un ragù de canard confit, relevées par la fraîcheur poivrée de la roquette. Un plat de pâtes savoureux et raffiné, à la fois fondant et équilibré.
Ingredients
For 1 servings
- 1 pièce(s) Confit de canard
- ½ pièce(s) Échalote
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 90 g Pâtes
- 5 g Persil plat
- 5 g Pignons de pin
- 40 g Roquette
- 125 g Tomates cerises rouges
- ⅓ boîte(s) Tomates concassées
Ingrédients supplémentaires
- 1 cs Beurre
- ¼ pièce(s) Cube de bouillon de volaille
- 1 cs Huile d'olive vierge extra
- 1 selon le goût Poivre et sel
- ¼ cc Sucre
- ½ cs Vinaigre balsamique noir
- 1 cc Vinaigre de vin blanc
Recettes Italiennes
PDF
DifficultéDifficile
Temps total55m
Calories1062
Protéines43g
Glucides82g
Lipides60g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masse
Substitutions possibles
Pour une version sans gluten, remplacez les pâtes classiques par des linguine sans gluten ou du riz long, en gardant le reste du plat. Si vous évitez les fruits à coque, supprimez les pignons et ajoutez des herbes fraîches ou quelques graines de courge pour le contraste.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade croquante ou des légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la richesse du canard. Un pain à la mie légère ou des légumes verts simplement assaisonnés complètent bien l’ensemble.
Vous aimerez aussi
Filet de poulet et pommes de terre au pesto
30 min700 cal
Cabillaud poêlé et crumble à la noix de coco
40 min796 cal
Pains pita fourrés à l’italienne
25 min901 cal
Filet de poulet farci enveloppé de coppa di parma
40 min944 cal
Riz à la noix de coco, sauce aux cachuètes et légumes à l'étuvée
35 min936 cal
Sandwich au bœuf et au poivron rôti
45 min810 cal
Shawarma de poulet et salade de semoule
20 min901 cal
Salade de couscous perlé au maquereau fumé
35 min874 cal