Linguine et riz de chou-fleur au baharat
Avec une sauce à la ricotta au citron
Linguine et riz de chou-fleur au baharat
Des linguine mêlées au riz de chou-fleur, relevées par le baharat et enrobées d’une sauce à la ricotta au citron. Un plat gourmand, parfumé et délicatement crémeux.
Ingredients
For 1 servings
- 4 brin(s) Aneth
- ¾ cc Baharat
- ¼ pièce(s) Citron jaune
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- 90 g Pâtes
- 10 g Pecorino râpé
- 2.5 brin(s) Persil plat
- 10 g Pignons de pin
- ⅓ pièce(s) Poivron rouge
- 50 g Ricotta
- 200 g Riz de chou-fleur
Ingrédients supplémentaires
- 1.5 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
Recettes Fusion
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DifficultéIntermédiaire
Temps total30m
Calories692
Protéines24g
Glucides75g
Lipides31g
Étiquettes :
Végétarien
Substitutions possibles
Pour une version sans gluten, remplacez les pâtes par une alternative sans gluten, car elles sont l’élément contenant du gluten ici. Si vous évitez le lactose, troquez la ricotta et le pecorino contre des versions végétales fraîches et râpées au goût doux.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte croquante ou des tomates assaisonnées pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la richesse de la sauce. Un pain grillé peut aussi compléter l’assiette et aider à profiter de la sauce parfumée.
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