Linguine au saumon fumé à chaud
Avec de jeunes pousses d'épinards, de l'avocat et des tomates cerises rôties
Linguine au saumon fumé à chaud
Des linguine gourmandes au saumon fumé à chaud, relevées par la fraîcheur des jeunes pousses d’épinards, de l’avocat crémeux et des tomates cerises rôties.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pièce(s) Avocat
- ½ pièce(s) Citron jaune
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 60 g Jeunes pousses d'épinards
- 90 g Pâtes
- 3 brin(s) Persil plat
- 20 g Pignons de pin
- 80 g Saumon fumé à chaud
- 125 g Tomates cerises rouges
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Huile d'olive
- 1 cs Huile d'olive vierge extra
- selon le goût Poivre et sel
Substitutions possibles
Pour une version sans gluten, remplacez les pâtes par des linguine de riz, de maïs ou de sarrasin, en gardant la même présentation. Si vous évitez le poisson, troquez le saumon fumé à chaud contre du tofu fumé ou des pois chiches rôtis pour conserver une touche gourmande et protéinée.
Avec quoi le servir
Servez ces linguine avec une salade verte croquante ou un mesclun bien assaisonné pour apporter de la fraîcheur. Un pain rustique légèrement grillé convient aussi, ainsi qu’un verre de vin blanc sec ou d’eau pétillante au citron.
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