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Mac & Cheese au potiron

avec des épinards et des graines de courge

Mac & Cheese au potiron

Un mac & cheese crémeux au potiron, relevé par des épinards fondants et le croquant des graines de courge. Un plat réconfortant, gourmand et de saison.

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Ingredients

For 1 servings

  • 25 g Cheddar râpé
  • 150 g Dés de butternut
  • 75 g Épinards
  • 2 pièce(s) Gousse d'ail
  • 10 g Graines de courge
  • ½ pièce(s) Oignon
  • 0.99 cc Paprika en poudre
  • 90 g Rigatoni
  • ⅓ sachet(s) Thym séché
  • 25 g Tomme râpée

Ingrédients supplémentaires

  • 75 ml Bouillon de légumes
  • ½ cs Huile d'olive
  • ml Lait
  • selon le goût Poivre et sel
Mac & Cheese au potiron
DifficultéIntermédiaire
Préparation25m
Temps total40m
Calories436
Protéines23g
Glucides11g
Lipides33g
Étiquettes :
VégétarienKétoFaible en sucreFaible en caloriesFaible en glucides

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez le cheddar et la tomme par des alternatives végétales fondantes, au goût assez doux pour rester équilibrées. Si vous évitez le gluten, choisissez des pâtes sans gluten en gardant le reste de la recette tel quel.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade verte croquante ou des légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et équilibrer son côté fondant. Un pain grillé à l’ail ou une petite soupe légère en entrée complète bien un repas végétarien réconfortant.

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