Marmite façon dieppoise de Mamie Yvette
avec une sauce au curcuma & du persil
Marmite façon dieppoise de Mamie Yvette
Une marmite façon dieppoise pleine de caractère, relevée par une sauce au curcuma et parfumée au persil. Une recette généreuse, iodée et réconfortante, comme chez Mamie Yvette.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pièce(s) Carotte
- 125 g Champignons de Paris
- 50 ml Crème liquide
- 80 g Crevettes
- ¼ sachet(s) Curcuma en poudre
- ½ pièce(s) Échalote
- 1 pièce(s) Feuille de laurier
- 1 pièce(s) Filet de merlu avec peau
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- 90 g Linguine
- ½ sachet(s) Persil
- ¼ sachet(s) Thym séché
Ingrédients supplémentaires
- 2 cs Beurre
- 150 ml Bouillon de poisson
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cs Vinaigre balsamique blanc ou de riz
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation45m
Temps total55m
Calories975
Protéines54g
Glucides89g
Lipides44g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masse
Substitutions possibles
Pour une version sans crustacés, remplacez les crevettes par davantage de poisson si vous en consommez, ou par des champignons pour garder une texture généreuse. Pour éviter le lactose, utilisez une crème végétale cuisine à la place de la crème liquide, au goût neutre.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte croquante ou des légumes vapeur pour apporter de la fraîcheur face à la sauce et au côté marin. Un pain de campagne ou une baguette grillée convient aussi pour accompagner et profiter de la sauce.
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