Marmite de la mer de Mamie Augustine
avec une sauce façon rouille & des croûtons
Marmite de la mer de Mamie Augustine
Une marmite de la mer généreuse et réconfortante, relevée d’une sauce façon rouille et servie avec des croûtons dorés pour une touche gourmande et parfumée.
Ingredients
For 1 servings
- ¼ xunit Concentré de tomates
- 80 g Crevettes
- ½ sachet(s) Curcuma en poudre
- 1 pièce(s) Échalote
- ½ pièce(s) Fenouil
- 1 pièce(s) Filet de merlu avec peau
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- 50 g Mayonnaise
- ½ sachet(s) Paprika fumé en poudre
- ¼ sachet(s) Persil
- 1 pièce(s) Petit pain
- ½ pièce(s) Poireau
- 125 g Pommes de terre
Ingrédients supplémentaires
- 200 ml Bouillon de poisson
- 1.5 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cc Sucre
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total50m
Calories1054
Protéines47g
Glucides75g
Lipides62g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masse
Substitutions possibles
Pour une version sans crustacés, remplacez les crevettes par des morceaux supplémentaires de poisson ferme. Si vous évitez le gluten, troquez le petit pain contre un pain sans gluten ou quelques croûtons maison adaptés.
Avec quoi le servir
Servez cette marmite bien chaude avec une salade verte citronnée ou des légumes croquants pour apporter de la fraîcheur. Un peu de riz blanc ou de pommes de terre vapeur complète bien le côté généreux et relève les saveurs marines.
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