Merlu & pois chiches à la provençale
servi avec des haricots verts frais et du basilic
Merlu & pois chiches à la provençale
Un merlu à la provençale savoureux, accompagné de pois chiches fondants, de haricots verts frais et d’une touche de basilic parfumé. Une assiette légère, colorée et pleine de soleil.
Ingredients
For 1 servings
- 2.5 g Basilic
- ½ pot(s) Concentré de tomates
- 1 pièce(s) Filet de merlu avec peau
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- 100 g Haricots verts
- ½ pièce(s) Oignon rouge
- ¼ paquet(s) Pois chiches
- 1 pièce(s) Tomate
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Beurre
- 150 ml Bouillon de légumes
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cc Sucre
- 1 cs Vinaigre balsamique noir
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total35m
Calories323
Protéines29g
Glucides22g
Lipides11g
Étiquettes :
Faible en caloriesFaible en glucidesÀ faire rapidement
Substitutions possibles
Pour une version sans poisson, remplacez le merlu par du tofu ferme ou des pois chiches supplémentaires, en gardant les mêmes saveurs méditerranéennes. Si vous évitez l’ail ou l’oignon, omettez-les et renforcez avec herbes, tomate et basilic pour conserver du relief.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec du riz, de la semoule ou un bon pain pour profiter de la sauce provençale. Une salade croquante ou des légumes rôtis apportent aussi de la fraîcheur et complètent bien le côté léger du merlu.
Vous aimerez aussi
Filet d'églefin aux lentilles et lardons
35 min544 cal
Filet d'églefin aux lentilles et lardons
35 min539 cal
Brocoli croquant et cabillaud poêlé
45 min406 cal
Filet d'églefin et lentilles cuisinées
35 min525 cal
Penne au poulet à la crème et au poireau
30 min477 cal
Lieu jaune et riz à l'espagnol
40 min301 cal
Spaghetti au saumon et fondue de poireaux à la crème
45 min347 cal
Tacos de laitue & poulet à la thaï
35 min329 cal