Merlu sauce ciboulette & carottes glacées
avec des pommes de terre rôties
Merlu sauce ciboulette & carottes glacées
Un merlu délicat nappé d’une sauce à la ciboulette, accompagné de carottes glacées et de pommes de terre rôties pour un plat savoureux, simple et réconfortant.
Ingredients
For 1 servings
- 2 pièce(s) Carotte
- 1.25 g Ciboulette
- ¼ sachet(s) Épices italiennes
- 1 pièce(s) Filet de merlu avec peau
- 250 g Grenailles rouges
- ¾ pot(s) Yaourt à la grecque
Ingrédients supplémentaires
- 1 cs Beurre
- ½ cs Huile d'olive
- ½ cc Miel
- ½ cc Moutarde
- selon le goût Poivre et sel
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation25m
Temps total45m
Calories722
Protéines35g
Glucides72g
Lipides25g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masse
Substitutions possibles
Pour une version sans poisson, remplacez le merlu par du tofu ferme ou du halloumi, qui gardent une belle tenue et s’accordent bien avec la sauce à la ciboulette. Pour éviter le lactose, utilisez un yaourt nature sans lactose ou végétal à la place du yaourt à la grecque.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade croquante au citron ou des légumes verts vapeur pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la sauce crémeuse. Un pain de campagne légèrement grillé peut aussi compléter le repas et récupérer la sauce.
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