Mezze libanais : boulettes de bœuf & houmous maison
Recette pour robot de cuisine | 4 personnes max
Mezze libanais : boulettes de bœuf & houmous maison
Un mezze libanais généreux avec des boulettes de bœuf savoureuses et un houmous maison onctueux. Une recette conviviale, parfumée et idéale à partager à 4.
Ingredients
For 1 servings
- ¼ pièce(s) Citron
- ¼ pièce(s) Gousse d'ail
- ½ sachet(s) Mélange d'épices du Moyen-Orient
- ½ sachet(s) Persil
- ½ paquet(s) Pois chiches
- 250 g Pommes de terre
- ½ sachet(s) Salade
- 10 g Sauce tahini
- 100 g Viande hachée au bœuf
Ingrédients supplémentaires
- 1 cs Huile d'olive
- 1 filet(s) Lait
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cc Vinaigre balsamique noir
DifficultéFacile
Préparation30m
Temps total40m
Calories863
Protéines40g
Glucides76g
Lipides40g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masseFaible en sucre
Substitutions possibles
Pour une version sans viande, remplacez le bœuf par des lentilles cuites ou un haché végétal bien assaisonné. En cas d’allergie au sésame, troquez la sauce tahini contre un yaourt nature ou une purée de pois chiches plus douce.
Avec quoi le servir
Servez ce mezze avec du pain pita tiède, des crudités croquantes ou une salade de tomates pour apporter fraîcheur et contraste. Un yaourt nature citronné ou des pickles doux complètent bien le côté épicé et généreux du plat.
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