Mijoté façon ratatouille & chèvre frais
Recette pour robot de cuisine | 4 personnes max
Mijoté façon ratatouille & chèvre frais
Un mijoté façon ratatouille aux légumes fondants, relevé par la douceur du chèvre frais. Une recette simple et parfumée, idéale pour un repas convivial à 4.
Ingredients
For 1 servings
- ⅓ pièce(s) Aubergine
- ½ paquet(s) Chair de tomates
- ⅓ pièce(s) Courgette
- ½ pièce(s) Fromage de chèvre frais
- ⅓ sachet(s) Herbes de Provence
- ½ pièce(s) Oignon
- ½ pièce(s) Poivron
- 75 g Riz
Ingrédients supplémentaires
- ¼ pièce(s) Cube de bouillon de légumes
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cc Sucre
Recettes Francaises
DifficultéFacile
Préparation20m
Temps total50m
Calories633
Protéines18g
Glucides88g
Lipides22g
Étiquettes :
VégétarienMoins de CO2
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez le fromage de chèvre frais par une alternative végétale tartinable ou par un fromage frais sans lactose. Si vous évitez le riz, servez le mijoté avec du quinoa ou du boulgour, qui gardent bien la texture du plat.
Avec quoi le servir
Servez ce mijoté avec une salade verte bien assaisonnée ou des crudités croquantes pour apporter de la fraîcheur. Un pain de campagne ou une baguette grillée convient aussi très bien pour compléter le côté fondant du plat.
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