Mijoté de légumes aux merguez
Avec des pommes de terre rissolées et des raisins secs
Mijoté de légumes aux merguez
Un mijoté de légumes généreux relevé par des merguez, accompagné de pommes de terre rissolées et de raisins secs pour une touche douce-salée irrésistible.
Ingredients
For 1 servings
- ½ cc Cannelle en poudre
- 100 g Carotte
- ½ pièce(s) Courgette
- 1 cc Cumin en poudre
- 2 pièce(s) Merguez de bœuf
- 1 cc Paprika en poudre
- 2.5 g Persil plat
- ½ pièce(s) Poireau
- 200 g Pommes de terre à chair ferme
- 15 g Raisins secs
Ingrédients supplémentaires
- 50 ml Cube de bouillon de légumes
- 2 cs Huile de tournesol
- selon le goût Poivre et sel
PDF
DifficultéIntermédiaire
Temps total40m
Calories857
Protéines40g
Glucides71g
Lipides43g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masse
Substitutions possibles
Pour une version sans viande de bœuf, remplacez les merguez par des saucisses de volaille ou une alternative végétale bien relevée. Si vous voulez réduire le sucre, remplacez les raisins secs par quelques dés de pomme ou omettez-les pour un goût plus sobre.
Avec quoi le servir
Servez ce mijoté avec une salade verte croquante ou des crudités acidulées pour apporter de la fraîcheur. Un pain rustique ou des céréales comme le boulgour complètent bien le côté rassasiant du plat.
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