Mijoté de poulet aux lardons
Préparé avec des champignons de Paris, du thym et de la carotte
Mijoté de poulet aux lardons
Un mijoté de poulet fondant aux lardons, relevé par des champignons de Paris, du thym et de la carotte. Un plat réconfortant, savoureux et parfumé.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pièce(s) Carotte
- 1 cc Cassonade
- 200 g Champignons de Paris
- 1 pièce(s) Ciabatta grise aux graines de tournesol
- ½ tube(s) Concentré de tomates
- ½ pièce(s) Échalote
- 1 pièce(s) Feuille de laurier
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 1 pièce(s) Lamelles de cuisse de poulet
- 25 g Lardons
- 5 g Persil plat et thym
- 200 g Pommes de terre Franceline
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Beurre
- 200 ml Cube de bouillon de volaille
- ½ cs Moutarde
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cc Vinaigre balsamique noir
Recettes Fusion
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DifficultéIntermédiaire
Temps total45m
Calories972
Protéines42g
Glucides86g
Lipides46g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masse
Substitutions possibles
Pour une version sans gluten, remplacez la ciabatta par un pain sans gluten ou par du riz, du quinoa ou une purée maison. Pour une option sans porc, supprimez les lardons et ajoutez un peu plus de champignons ou de poulet pour garder du fondant et du goût.
Avec quoi le servir
Servez ce mijoté bien chaud avec une salade verte croquante pour apporter de la fraîcheur et équilibrer son côté généreux. Un légume vert vapeur ou rôti accompagne aussi très bien la sauce et prolonge le côté réconfortant du plat.
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