Mijoté d'agneau aux carottes de Mamie Edith
avec des champignons & des lardons
Mijoté d'agneau aux carottes de Mamie Edith
Un mijoté d’agneau fondant, longuement parfumé, qui s’enrichit de carottes, de champignons et de lardons pour une assiette généreuse, réconfortante et pleine de saveurs.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pièce(s) Carotte
- 65 g Champignons de Paris
- 1 pièce(s) Feuille de laurier
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- 35 g Lardons fumés
- 90 g Linguine
- ½ pièce(s) Oignon
- 150 g Sauté d'agneau
- ½ sachet(s) Thym séché
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Beurre
- 140 ml Bouillon de légumes
- ½ cs Farine
- ½ cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cc Vinaigre de vin rouge ou de cidre
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation35m
Temps total1m
Calories874
Protéines48g
Glucides84g
Lipides38g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masse
Substitutions possibles
Pour une version sans porc, remplacez les lardons par des dés de bœuf fumé, du tofu fumé ou des champignons plus nombreux. Pour éviter le gluten, choisissez des pâtes sans blé ou accompagnez plutôt de pommes de terre, car la pâte contient du gluten.
Avec quoi le servir
Servez ce mijoté bien chaud avec une purée de pommes de terre ou du riz pour profiter de la sauce. Une salade verte croquante ou des haricots verts apportent de la fraîcheur et équilibrent le côté riche du plat.
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