Mijoté d'agneau aux carottes & tagliatelle
avec des champignons & des lardons
Mijoté d'agneau aux carottes & tagliatelle
Un mijoté d’agneau fondant aux carottes, relevé par des champignons et des lardons, servi avec de savoureuses tagliatelles. Un plat généreux et réconfortant.
Ingredients
For 1 servings
- 1 pièce(s) Carotte
- 65 g Champignons de Paris
- 1 pièce(s) Feuille de laurier
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- 40 g Lardons fumés
- ½ pièce(s) Oignon
- 1.25 g Persil
- 150 g Sauté d'agneau
- 125 g Tagliatelle fraîches
- ½ sachet(s) Thym séché
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Beurre
- 140 ml Bouillon de légumes
- ½ cs Farine
- ½ cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cc Vinaigre de vin rouge ou de cidre
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation35m
Temps total1m
Calories957
Protéines52g
Glucides91g
Lipides41g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masse
Substitutions possibles
Pour une version sans porc, remplacez les lardons fumés par des dés de dinde fumée ou un peu de champignons supplémentaires pour garder du caractère. Si vous évitez le gluten ou l'œuf, choisissez des pâtes sans gluten adaptées, en gardant une texture ferme à la dégustation.
Avec quoi le servir
Servez ce mijoté avec une salade verte croquante ou des légumes verts vapeur pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la richesse du plat. Un peu de pain de campagne ou une purée douce complète bien la sauce et prolonge le côté réconfortant.
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