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Mijoté vivifiant de dinde au curry jaune

avec du lait de coco & de la patate douce

Mijoté vivifiant de dinde au curry jaune

Un mijoté de dinde au curry jaune, doux et parfumé, relevé par le lait de coco et la patate douce. Une recette réconfortante, savoureuse et pleine de soleil.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ pièce(s) Carotte
  • ¼ sachet(s) Curry jaune
  • ½ paquet(s) Dés de filet de dinde
  • 1 cm Gingembre frais
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • ½ paquet(s) Lait de coco
  • 30 g Oignon nouveau
  • ½ pièce(s) Patate douce
  • ½ sachet(s) Sauce poisson

Ingrédients supplémentaires

  • 150 ml Bouillon de volaille
  • 1 cs Huile de tournesol
  • selon le goût Poivre et sel
  • 1 cc Vinaigre balsamique blanc ou de riz
Mijoté vivifiant de dinde au curry jaune
Recettes Thailandaises
DifficultéFacile
Préparation15m
Temps total45m
Calories625
Protéines30g
Glucides53g
Lipides33g
Étiquettes :
Riche en protéinesPeu de cuisinePeu de vaissellePlat uniqueÉpicé

Substitutions possibles

Pour une version sans poisson, remplacez la sauce poisson par de la sauce soja ou du tamari, en ajustant l’assaisonnement selon votre goût. Si vous ne consommez pas de volaille, la dinde peut être remplacée par du tofu ferme ou des pois chiches pour garder un plat rassasiant.

Avec quoi le servir

Servez ce mijoté avec du riz parfumé ou des nouilles de riz pour absorber la sauce et adoucir le curry. Une salade de concombre croquante ou des herbes fraîches apportent une note de fraîcheur qui équilibre le côté épicé.

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