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Curry thaï de dinde & patate douce

avec de la cébette & du lait de coco

Curry thaï de dinde & patate douce

Un curry thaï onctueux où la dinde s’accorde à la douceur de la patate douce, relevé de cébette et de lait de coco pour une assiette parfumée et réconfortante.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ pièce(s) Carotte
  • ¼ sachet(s) Curry jaune
  • 100 g Dés de filet de dinde
  • 1 cm Gingembre frais
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • 90 ml Lait de coco
  • ¼ botte(s) Oignon nouveau
  • ½ pièce(s) Patate douce
  • 10 ml Sauce poisson

Ingrédients supplémentaires

  • 150 ml Bouillon de volaille
  • 1 cs Huile de tournesol
  • selon le goût Poivre et sel
  • 1 cc Vinaigre balsamique blanc ou de riz
Curry thaï de dinde & patate douce
Recettes Thailandaises
DifficultéFacile
Préparation15m
Temps total45m
Calories616
Protéines30g
Glucides55g
Lipides31g
Étiquettes :
Riche en protéinesMoins de CO2Peu de cuisinePeu de vaisselleÉpicé

Substitutions possibles

Pour une version sans poisson, remplacez la sauce poisson par de la sauce soja ou tamari, en ajustant le sel selon votre goût. Si vous évitez la viande, la dinde peut être changée par du tofu ferme ou des pois chiches pour garder un plat rassasiant.

Avec quoi le servir

Servez ce curry avec un riz parfumé ou des nouilles de riz pour absorber la sauce et adoucir le côté épicé. Une salade de concombre ou des légumes vapeur apportent une touche fraîche et légère en contraste.

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