Mijoté vivifiant de dinde au curry jaune
avec de la patate douce & du lait de coco
Mijoté vivifiant de dinde au curry jaune
Un mijoté de dinde au curry jaune, doux et parfumé, relevé par la patate douce fondante et l’onctuosité du lait de coco. Un plat réconfortant aux saveurs exotiques.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pièce(s) Carotte
- ¼ sachet(s) Curry jaune
- 100 g Dés de filet de dinde
- 1 cm Gingembre frais
- 90 ml Lait de coco
- ¼ botte(s) Oignon nouveau
- ½ pièce(s) Patate douce
- 10 ml Sauce poisson
- ½ pièce(s) Tête d'ail
Ingrédients supplémentaires
- 150 ml Bouillon de volaille
- 1 cs Huile de tournesol
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cc Vinaigre balsamique blanc ou de riz
Recettes Thailandaises
DifficultéFacile
Temps total45m
Calories616
Protéines30g
Glucides55g
Lipides31g
Étiquettes :
Riche en protéines
Substitutions possibles
Pour une version sans poisson, remplacez la sauce poisson par de la sauce soja ou du tamari, en ajustant l’assaisonnement à la fin. Pour une option sans viande, remplacez la dinde par du tofu ferme ou des pois chiches, qui restent bien adaptés au curry jaune.
Avec quoi le servir
Servez ce mijoté avec du riz jasmin, du quinoa ou du pain plat pour capter la sauce onctueuse. Une salade de concombre ou des légumes verts croquants apportent de la fraîcheur et équilibrent le côté doux et épicé du plat.
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